Gesunde Gemeinde Gesundheitstipp

Tag des Apfels

Am 8. November feiern wir den Tag des Apfels – immer am zweiten Freitag im November steht diese beliebte Frucht im Mittelpunkt. Der Aktionstag lenkt die Aufmerksamkeit auf das beliebteste Obst der Österreicherinnen und Österreicher: den Apfel. Durchschnittlich 20 kg Äpfel werden hierzulande pro Kopf und Jahr verzehrt! Dank der unterschiedlichen Erntezeiten und der guten Lagerfähigkeit sind heimische Äpfel nahezu ganzjährig verfügbar.

Heimisches Superfood: Der Apfel

Das englische Sprichwort „An apple a day keeps the doctor away“ hat einen wahren Kern. Mit nur 60–100 Kalorien pro Stück (je nach Größe) ist der Apfel die perfekte, kalorienarme Zwischenmahlzeit. Die Ballaststoffe (Pektine) im Apfel können die Verdauung fördern und Blutfettwerte positiv beeinflussen. Darüber hinaus versorgen uns Äpfel mit Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, und mit wichtigen Mineralstoffen wie Kalium, das den Wasserhaushalt reguliert.

Tipps für den Apfelgenuss

Nährstoffe: Die meisten Nährstoffe befinden sich direkt in der Schale – daher Äpfel am besten ungeschält genießen.
Haltbarkeit: Äpfel getrennt von anderen Früchten aufbewahren, da sie Ethylen abgeben, welches benachbartes Obst und Gemüse schneller reifen lässt.
Braunwerden verhindern: Ein paar Tropfen Zitronensaft auf das Fruchtfleisch verhindern das Braunwerden eines angeschnittenen Apfels.

Wussten Sie, …

… dass man Äpfel getrennt von anderen Obst- und Gemüsesorten lagern sollte?

Sie sondern das Reifegas Ethylen ab, das nebenanliegendes Obst und Gemüse schneller verderben lässt. Äpfel hingegen beeinflussen sich kaum gegenseitig in der Reife.